Η γευσιγνωσία
Η ερυθρή ποικιλία Syrah σε συνδυασμό με τις τοπικές ερυθρές ποικιλίες Κοτσιφάλι και Μαντηλάρι δημιουργούν ένα ροζέ κρασί με χρώμα κρεμμυδόφλουδας. Eυγενική φρεσκάδα, ισορροπημένη οξύτητα με τραγανά αρώματα από κεράσι, τριαντάφυλλο με τελείωμα περγαμόντου, διακριτική πληθωρικότητα και επίγευση που περιμένει υπομονετικά να σβήσει.
Οι συνδυασμοί
Ζυμαρικά με σάλτσες θαλασσινών, ψάρια ψητά ή τηγανιτά, λευκά τυριά.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελώνες στην ευρύτερη περιοχή των Πεζών.
Οινοποίηση
Ερυθρή οινοποίηση σταφυλιών με εκχύλιση.
ΥΠΟΠΣΙΑ ΥΠΟΨΙΑ ΔΙΓΕΝΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ ΠΕΖΑ ΚΑΛΛΟΝΗ ΚΡΗΤΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΑΛΟΝΗ ΑΣΤΕΡΟΥΣΙΑ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ ΗΜΙΞΗΡΟΣ YPOPSIA IPOPSIA ROZE ROSE DEMI SEC SEMI HMIGLIKOS IMIGLIKOS DIGENAKIS DIGANAKHS PEZA KALONI KALLONI KALONH KALLONH HERAKLIO CRETE IRAKLIO ΚΡΑΣΙ ΟΙΝΟΣ WINE KRASI OINOS 5203423222034