Αμπελώνας: Βλάχικο, περιοχή Δραγατσούρα, Πουριά, Ζίτσα. Υψόμετρο 700 μέτρα. Τρύγος το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου.
Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία της σταφυλομάζας. Έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση για τουλάχιστον ένα χρόνο σε Γαλλικά και Αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
Χαρακτηριστικά: Λαμπερό ρουμπινί χρώμα, μετρίου βάθους. Έντονο μπουκέτο με νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένα δαμάσκηνα, μαύρο πιπέρι και πικρή σοκολάτα. Γεύση βελούδινη με νότες βανίλια και σχετικά υψηλή οξύτητα στο στόμα. Διακριτικές τανίνες.
Συνοδεύει: Κόκκινο και λευκό κρέας στη σχάρα, κόκκινες σάλτσες, κυνήγι, έντονα αρωματικά τυριά, μικρά πιάτα, Ηπειρώτικες πίτες με βάση το κρέας.
Σερβίρεται: Στους 16-18°C
