THEMA ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΠΑΥΛΙΔΗΣ
€16.74 €15.07 με Φ.Π.Α.
Syrah, Αγιωργίτικο Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
| 1.Περιεχόμενο ML | |
|---|---|
| 2.Χώρα Προέλευσης | |
| 3.Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| 4.Περιοχή | |
| 5.Γεωγραφική Κατηγορία | |
| 6.Καλλιέργεια | |
| 7.Παραγωγός | |
| 8.Ποικιλία | |
| 9.Χρώμα | |
| 10.Χαρακτήρας | |
| 11.Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| 12.Επιδέχεται παλαίωση | |
| 13.Ταιριάζει με | |
| 14.Αλκοολικός Βαθμός % vol | |
| 15.Εσοδεία | |
| 16.Πώμα |
THEMA / ΘΕΜΑ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΠΑΥΛΙΔΗΣ ΚΤΗΜΑ
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα.
Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah, Αγιωργίτικο.
Οινοποίηση: Η πραγματοποίηση του τρύγου κατά τη διάρκεια της νύκτας, τη στιγμή που τα σταφύλια βρίσκονται στη βέλτιστη ωριμότητα, έχει σαν σκοπό τη διατήρηση του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού της κάθε ποικιλίας. Η ορθή εφαρμογή της εκχύλισης σε προ και μετά ζυμωτικό στάδιο, βοηθά στην εξαγωγή του δυναμικού αυτού. Στη συνέχεια, ο χυμός μεταφέρεται με τη συνδρομή της βαρύτητας σε δρύινα βαρέλια, όπου και παραμένει 12 μήνες, η ωρίμανσή του περιλαμβάνει 8-10 μήνες παραμονή στη φιάλη.
Χαρακτηριστικά: Πορφυρό χρώμα. Πολύπλοκο μπουκέτο που αποτελείται από αρώματα μαρμελάδας, δαμάσκηνου, νότες καραμέλας βουτύρου και καφέ, για να καταλήξει σε διακριτικό φόντο μπαχαρικών. Στο στόμα διακρίνεται για το ισορροπημένο πάντρεμα αλκοόλης, οξύτητας και τανινών που του προσδίδει αρμονία και όγκο. Μεγάλης διάρκειας επίγευση. Κυριαρχούν υπερώριμα φρούτα και κανέλα.
Συνδυάζεται: Θαυμάσια με Είναι ένας οίνος με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Συνίσταται η χρήση καράφας.
Συνοδεύει: Κρέας με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι, κίτρινα τυριά.
Σερβίρεται: Στους 16-18°C
Σχετικά προϊόντα
Merlot 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Ασύρτικο, Μαλαγουζιά Λευκός Ξηρός 13,5% vol
Κοτσιφάλι, Syrah, Cabernet Sauvignon Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Λιάτικο 100% Ερυθρός Γλυκύς 13% vol
Θραψαθήρι 40%, Chardonnay 60% Βιολογικής Καλλιέργειας Λευκός Ξηρός 13% vol
