TERRA NERA ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml

TERRA NERA ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ ΑΡΤΕΜΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 100%

Αμπελώνας: Από νεαρότερα αμπέλια Ασύρτικου, που φτάνουν όμως μέσο όρο ηλικίας τα 50 έτη και τις χαμηλότερες σε υψόμετρο περιοχές του νησιού, Καμάρι, Μεσαριά, Βόθωνας και Ακρωτήρι της Σαντορίνης.

Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενα χαμηλές θερμοκρασίες προκειμένου να τονιστεί η φρουτώδη πλευρά της ποικιλίας. Ωρίμαση με τις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 4 μήνες με ταυτόχρονη ανάδευση τους.

Χαρακτηριστικά: Φρουτώδη αρώματα πεπονιού, αχλαδιού και εσπεριδοειδών στη μύτη, συνδυάζονται με την τυπική ορυκτή υπογραφή του νησιού και τις βοτανικές νύξεις. Απαλό, δροσερό στόμα με γευστική ένταση, καλή ισορροπία φρεσκάδας-ωριμότητας, με μακρά πολύπλοκη επίγευση.

Συνοδεύει: Ψάρι τηγανητό, όστρακα, ωμά θαλασσινά.

Σερβίρεται: Στους 8-10°C