ΣΗΜΕΙΟ ΣΤΙΞΗΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Blend ποικιλιών.
Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση των επί μέρους ποικιλιών. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτους οινοποιητές σε θερμοκρασία 22-27°C και στη συνέχεια ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση για να αποκτήσει την βελούδινη υφή που το χαρακτηρίζει. Το blend γίνεται στην φάση της ωρίμανσης.
Χαρακτηριστικά: Έντονο άρωμα κόκκινων μικρών φρούτων και ελαφρύ σώμα ενώ στην γεύση του το διακρίνει μία ευχάριστη βελούδινη αίσθηση που διαρκεί.
Συνοδεύει: Πιάτο κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος, ιδανικά μαγειρεμένου στη σχάρα. Συνδυάζεται επίσης με πιάτα τυριών και αλλαντικών καθώς και με βαριές σούπες (κυρίως όσπρια).
Σερβίρεται: Στους 14-16°C
Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συμπληρώνει άψογα ένα πιάτο κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος, ιδανικά μαγειρεμένου στη σχάρα. Συνδυάζεται επίσης με πιάτα τυριών και αλλαντικών καθώς και με βαριές σούπες (κυρίως όσπρια).
Terroir / Αμπελώνας
Από επιλεγμένους αμπελώνες της οικογένειας, Μακεδονία.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση των επιμέρους ποικιλιών. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτους οινοποιητές σε θερμοκρασία (22-27 οC) και στη συνέχεια ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση για να αποκτήσει τη βελούδινη υφή που το χαρακτηρίζει. Το blend γίνεται στη φάση της ωρίμανσης.
RED, ERITHROS, BOUTARI, XINOMAVRO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH, ΕΡΥΘΡΟΣ, ΜΠΟΥΤΑΡΗ, ΣΗΜΕΙΟ ΣΤΙΞΗΣ, 5201022611129