ΣΑΜΑΡΤΖΗ ΜΟΥΧΤΑΡΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΣΑΜΑΡΤΖΗΣ ΚΤΗΜΑ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μούχταρο 100%
Αμπελώνας: Μούχταρο στην κοιλάδα των Μουσών στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Ελικώνα (κορυφή 1280 μέτρα ύψος) στα 420 μέτρα υψόμετρο. Διαμόρφωση γραμμική και πυκνότητα φύτευσης
440 φυτά το στρέμμα. Το έδαφος είναι αργιλοπυλώδες με κλίση > 3% Μη αρδευόμενος αμπελώνας. Μέση απόδοση 900-1000 κιλά/στρέμμα.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα πολύ βαθύ ερυθρό. Αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων του δάσους, βιολέτας, σοκολάτας, καπνού. Οξύτητα υψηλή που τονίζει το φρούτο και τανίνες στρογγυλές, πλούσιες.
Γεύση μαύρων φρούτων, πλούσια, με νότες σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών. Σώμα γεμάτο, με μακριά επίγευση.
Ωρίμανση: 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Επιδέχεται μακρά παλαίωση στην φιάλη.
Συνοδεύει: Κρέας στην σχάρα, κόκκινες σάλτσες.
Σερβίρεται: Στους 16-18°C