Η γευσιγνωσία
Χρώμα ρουμπινί μέτριο προς βαθύ. Αρώματα φρουτώδη, βύσσινο, κόκκινο, βατόμουρο, μαύρο κεράσι, άνθος κερασιάς. Οξύτητα μέτρια, τανίνες στρογγυλές, μέτριες. Γεύση ώριμων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας, γλυκών μπαχαρικών, κανέλα, γαρύφαλλο. Σώμα μέτριο, με μέτρια επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κρέας στην σχάρα, κόκκινες σάλτσες. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Ημιορεινός Αμπελώνας Merlot. Νοτιοανατολικής έκθεσης με διαμόρφωση γραμμική και πυκνότητα φύτευσης 440 φυτά το στρέμμα. Το έδαφος είναι αργιλώδες με κλίση > 3%. Μέση απόδοση 900-1100 κιλά/στρέμμα.
Αμπελώνας Μούχταρο στην κοιλάδα των Μουσών στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Ελικώνα (κορυφή 1280 μέτρα ύψος) στα 420 μέτρα υψόμετρο. Διαμόρφωση γραμμική και πυκνότητα φύτευσης 440 φυτά το στρέμμα. Το έδαφος είναι αργιλοπυλώδες με κλίση > 3%. Μη αρδευόμενος αμπελώνας. Μέση απόδοση 900-1000 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή.
ΣΑΜΑΡΤΖΗΣ ΜΟΥΧΤΑΡΟ ΜΟΥΣΩΝ ΜΟΥΣΩΝ ΜΟΥΣΟΝ ΜΟΥΣΣΟΝ ΚΟΙΛΑΔΑ ΜΕΡΛΟΤ ΜΕΡΛΟ ΜΟΥΧΤΑΡΟ ΜΟΘΗΤΑΡΟ ΡΕΔ ΔΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΡΥΤΗΡΟΣ ΧΙΡΟΣ ΣΕΨ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ MERLOT MOYXTARO MOUXTARO MERLOT M ERYUROS JHROS XIROS SEK MOUSSON MOUSON MOYSON MOYSSON KOILADA 5200104160210