ROSSIU DI MUNTE PINOT NOIR ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml
€29.76 με Φ.Π.Α.
Pinot Noir 100% Ερυθρός Ξηρός 13% vol
| Περιεχόμενο ML | |
|---|---|
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Καλλιέργεια | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Επιδέχεται παλαίωση | |
| Ταιριάζει με | |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα |
ROSSIU DI MUNTE PINOT NOIR ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΚΤΗΜΑ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Pinot Noir 100%
Οινοποίηση: Εκραγισμός, έκθλιψη και εκχύλιση διάρκειας έως και μετά το τέλος της ζύμωσης, η οποία κράτησε συνολικά 30 ημέρες. Κατά την διάρκειά της πραγματοποιήθηκαν 2 εμβαπτισμοί του «καπέλου» την ημέρα. Η θερμοκρασία της ζύμωσης διατηρήθηκε μεταξύ 15-25οC και αμέσως μετά το τέλος της εκχύλισης το κρασί οδηγήθηκε για ωρίμανση σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια 300 λίτρων, (Nevers, Chauffe Legere), όπου παρέμεινε με τις οινολάσπες για δύο μήνες. Στην συνέχεια η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίστηκε για ακόμη 22 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Ρουμπινί χρώματος, με βιολετί ανταύγειες. Τόσο αρωματικά όσο και γευστικά εκφράζει το φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας σε συνδυασμό με γήινες αρωματικές νότες μπαχαρικών και τριαντάφυλλου. Ξεχωρίζει για την πολύ καλή δομή του και τη δροσερή οξύτητά του.
Συνοδεύει: Κυνήγι, αγριογούρουνο, σαλιγκάρια.
Σερβίρεται: Στους 16-18°C
Σχετικά προϊόντα
Κοτσιφάλι, Syrah, Cabernet Sauvignon Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Ασύρτικο, Sauvignon Blanc Λευκός Ξηρός 13,5% vol.
Μαυροδάφνη, Μαύρο Καλαβρυτινό Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Κοτσιφάλι 60%, Μανδηλάρια 40% Ερυθρός Ξηρός 13% vol
Syrah, Αγιωργίτικο Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
