ΠΡΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Τοποθεσία: Από ιδιόκτητους αμπελώνες στην περιοχή των Ασιτών, στους πρόποδες του Ψηλορείτη, 20 χλμ νοτιοδυτικά του Ηρακλείου Κρήτης,
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση με σύντομη εκχύλιση 2,5 ημερών σε χαμηλή θερμοκρασία. Εμφιάλωση μετά από λίγους μήνες.
Χαρακτηριστικά: Eρυθρό φρέσκο, αρωματικό «καλοκαιρινό» κρασί. Ιδιαίτερα έντονα αρώματα, κυρίως πιπεριού, βατόμουρου και βιολέτας. Γεύση πληθωρική και βελούδινη.
Συνοδεύει: Ψητά κρέατα στη σχάρα, κίτρινα τυριά και μακαρονάδες με ελαφριές σάλτσες.
Σερβίρεται: Στους 17-18° C