Η γευσιγνωσία
Κόκκινο χρώμα με κερασί ανταύγειες. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως φράουλα, δαμάσκηνο, βατόμουρο, σύκο σε συνδυασμό με νότες από μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο. Μεσαίου όγκου σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και τανίνες που δίνουν μια πλούσια και ευχάριστη υφή στο στόμα.
Οι συνδυασμοί
Aλλαντικά, λιπαρά κρέατα, αρνί, κατσίκι, θαλασσινά, ψάρια.
Terroir / Αμπελώνας
Οινοποίηση
Πλούσιο αρωματικό μπουκέτο. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση διάρκειας 5-7 ημερών σε χαμηλές θερμοκρασίες ώστε να εκφραστούν τα φρουτώδη χαρακτηριστικά της ποικιλίας και η φρεσκάδα του κρασιού. Παραμονή στην δεξαμενή για 12 μήνες, ακολουθεί εμφιάλωση.
PETALI, ΠΕΤΑΛΙ, ERYTHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, LIATIKO, ΛΙΑΤΙΚΟ, DIAMANTAKIS OINOPOIEIO, ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ, KRITI, ΚΡΗΤΗ, OINOS, ΟΙΝΟΣ