Η γευσιγνωσία
Διακρίνεται για το έντονο βαθυκόκκινο χρώμα και τις βιολέ αποχρώσεις Πλούσιο γευστικά με έντονα αρώματα φρούτων του δάσους και μπαχαρικών τα οποία δένουν αρμονικά με τα αρώματα βανίλιας του βαρελιού. Ιδιαίτερος συνδυασμός των δύο ποικιλιών με επίμονη και γεμάτη επιγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κόκορα κρασάτο με χιλοπίτες, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες.
Terroir / Αμπελώνας
Βορινός στη ζώνη Δαφνών με υψόμετρο 400-500m. Έδαφος ασβεστοαργιλώδες Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι. Συγκομιδή, τρύγος 1-10 Σεπτεμβρίου. Απόδοση ανά στρέμμα, εκτάριο 700-900 kg/στρέμμα.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή, ζύμωση στους 26ºC σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας.
ΙΔΑΙΑ ΙΔΕΑ IDEA IDAIA MANDHLARIA MANTHLARIA MANDHLARI MANTHLARI OINOS WINE KRASI ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ ΜΑΝΤΗΛΑΡΙ ΜΑΝΤΗΛΑΡΙΑ ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ ΟΣΕΑΝ ΟΚΕΑΝΟΣ ΩΚΕΑΝΟΣ RED, ERITHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, IDAIA, ΙΔΑΙΑ, MANDILARIA, ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ, SYRAH, CRETE, ΚΡΗΤΗ, VENERATO, ΒΕΝΕΡΑΤΟ, 5200116650020