OCEAN ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μανδηλαριά 70%, Syrah 30%.
Αμπελώνας: Βορινός, στη ζώνη Δαφνών, με υψόμετρο 400-500m.
Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι.
Έδαφος: Αργιλοασβεστώδες.
Τρύγος: 5-15 Σεπτεμβρίου.
Στρεμματική απόδοση: 600-800 kgr/στρέμμα.
Παλαίωση: 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση στους 26ºC, σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας.
Χαρακτηριστικά: Διακρίνεται για το έντονο βαθυκόκκινο βελούδινο χρώμα και τις βιολέ αποχρώσεις Πλούσιο γευστικά με έντονα αρώματα φρούτων του δάσους και μπαχαρικών τα οποία δένουν αρμονικά με τα αρώματα βανίλιας του βαρελιού. Ιδιαίτερος συνδυασμός των δύο ποικιλιών με επίμονη και γεμάτη επίγευση.
Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, ψητά, πικάντικα τυριά.
Σερβίρεται: Στους 18°C