Η γευσιγνωσία
Βαθύ κόκκινο χρώµα, µε ιώδεις ανταύγειες. Αρωµατικός χαρακτήρας που παραπέµπει σε µαύρα φρούτα και αποξηραµένα άνθη σε φόντο φρέσκου καπνού και βανίλιας. Στόµα πληθωρικό µε καλό όγκο και βελούδινες πυκνές τανίνες. Καλής διάρκειας φινέτσα επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Κίτρινα τυριά, κοκκινιστό ή ψητό κρέας, κυνήγι.
Terroir / Αμπελώνας
Ορεινοί αμπελώνες Καλαβρύτων.
Οινοποίηση
Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Ο µούστος µένει σε επαφή µε τα στέµφυλα µέχρι το τέλος της αλκοολικής ζύµωσης, το κρασί ωριµάζει για δύο περίπου µήνες µε τις λεπτές του λάσπες. Ακολουθεί η τελική ανάµειξη.
ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ ΚΑΛΑΒΡΥΤΙΝΟ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΕΡΥΘΡΟ ΞΗΡΟ MERLOT KALAVRITINO XIROS RED ERYTHROS MEGA SPILAIO SPILEO CAVINO KALAVRITA 5201015012322