Η γευσιγνωσία
Βαθυκόκκινο χρώμα με ζωηρές ερυθρές ανταύγειες. Αρωματικά κυριαρχούν χαρακτήρες δάφνης, λευκού πιπεριού, μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, φρεσκοκατεργασμένου δέρματος υποστηριζόμενοι διακριτικά από γλυκούς χαρακτήρες ξύλου (βανίλια, σοκολάτα). Γευστικά ισορροπημένο, τανίνες λείες, υποστηρίζονται από σωστή δόση οινοπνεύματος και οξύτητας ώστε να δώσουν καλή δομή και νεύρο στο κρασί. Η επίγευση είναι μακρά και ευχάριστη.
Οι συνδυασμοί
Μαγειρευτό κυνήγι, ώριμα πικάντικα τυριά.
Terroir / Αμπελώνας
Ιδιόκτητος ενιαίος αμπελώνας στην τοποθεσία Άμπελος της επαρχίας Καλαβρύτων.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρής ποικιλίας. Η διαδικασία ωρίμανσης διαρκεί 14-16 μήνες σε δρύινα βαρέλια πρώτης χρήσης γαλλικής προέλευσης 85%, Αμερικάνικής 15%.
CAVINO RED DRY MAVRO KALAVRITINO MAYRODAFNH MAVRODAFNE KALAVRITA PELOPONNESE PELOPONHSOS ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ ΚΑΒΙΝΟ ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 5201015020044