Η γευσιγνωσία
Βαθύ κόκκινο χρώμα με μπλε ανταύγειες. Πολύπλοκη μύτη με νότες σιροπιών κόκκινων και μαύρων φρούτων, γραφίτη, γλυκών μπαχαριών και βανίλιας. Ζεστό και πυκνό στόμα με κοκκώδεις τανίνες που ισορροπούν το σύνολο. Μακρύ τελείωμα γλυκών μπαχαριών.
Οι συνδυασμοί
Κίτρινα τυριά, κοκκινιστό ή ψητό κρέας, κυνήγι.
Terroir / Αμπελώνας
Ενιαίος ιδιόκτητος αμπελώνας στην τοποθεσία Άμπελος της επαρχίας Καλαβρύτων..
Οινοποίηση
Ξεχωριστή οινοποίηση της κάθε ποικιλίας. Ο μούστος μένει σε επαφή με τα στέμφυλα μέχρι το τέλος της ζύμωσης. Ανάμειξη και ωρίμανση σε καινούργια, δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.