ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ CUVEE III ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – CAVINO ΚΑΒΙΝΟ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαυροδάφνη 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Αγιωργίτικο 20%.
Περιοχή: Ενιαίος ιδιόκτητος αμπελώνας στην τοποθεσία Άμπελος της επαρχίας Καλαβρύτων.
Οινοποίηση: Ξεχωριστή οινοποίηση της κάθε ποικιλίας. Ο μούστος μένει σε επαφή με τα στέμφυλα μέχρι το τέλος της ζύμωσης. Ανάμειξη και ωρίμανση σε καινούργια, δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.
Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα με μπλε ανταύγειες. Πολύπλοκη μύτη με νότες σιροπιών κόκκινων και μαύρων φρούτων, γραφίτη, γλυκών μπαχαριών και βανίλιας. Ζεστό και πυκνό στόμα με κοκκώδεις τανίνες που ισορροπούν το σύνολο. Μακρύ τελείωμα γλυκών μπαχαριών.
Συνοδεύει: Κίτρινα τυριά, κοκκινιστό ή ψητό κρέας, κυνήγι.
Σερβίρεται: Στους 16-18ºC