ΜΥΡΑΜΠΕΛΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – MEDITERRA ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλίες: Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά
Περιοχή: Αγ. Βασίλειος, Χουδέτσι, Καλλονή.
Terroir: Υψόμετρο πάνω από 400m, επικλινείς αμπελώνες, αργιλοαμμώδη εδάφη εξαιρετικής στράγγισης, διαμόρ- φωση κλαδέματος Royat, στρεμματικές αποδόσεις 500-900 Kg/στρέμμα. Aμπελώνες 15 ετών που δίνουν οίνο με γεμάτο και πλούσιο σώμα.
Οινολογία: Κλασική ερυθρά οινοποίηση σε ελεγχόμενα χαμηλές θερμοκρασίες εκχύλισης μακράς διάρκειας. Ωρίμανση για 12 μήνες σε νέα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια των 225lt. και 300lt.
Ονοματολογία: Το όνομα του κρασιού είναι εμπνευσμένο από τα Ανοιξιάτικα αρώματα της φρεσκοανθισμένης αμπέλου.
Προσωπικότητα: Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Τα διακριτικά αρώματα μπαχαρικών και ξηρών φρούτων, τυπικά της ποικιλίας Κοτσιφάλι, παντρεύονται αρμονικά με το άρωμα του καπνού και της βανίλιας του δρύινου βαρελιού. Στο στόμα ισορροπημένο και στρογγυλό με μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Συνοδεύει: Ψητά, κοκκινιστά, κυνήγι, πικάντικα τυριά.
Σερβίρεται: Στους 16-18°C