ΜΑΥΡΗ ΣΠΗΛΙΑ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΡΑΠΤΗ ΚΤΗΜΑ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο 100%
Περιοχή: Λεόντιο 350μ
Έδαφος: Αργιλοπηλώδες
Μικροκλίμα: Μεσογειακό
Τρύγος: 15/09
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση για 6-8 ώρες στους 8°C και στην συνέχεια ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας (12-16°C). Τετράμηνη ωρίμανση στις λεπτές λάσπες του που μας δίνουν γεμάτο στόμα, ενδιαφέρουσα βοτανικότητα, ελαφριά αίσθηση τροπικών φρούτων και μεταλλική επίγευση.
Χαρακτηριστικά: Αχυροκίτρινο χρώμα, με χρυσές ανταύγειες. Αρώματα εξωτικών φρούτων και εσπεριδοειδών. Ξηρό, με γεμάτο λιπαρό σώμα, τονισμένη οξύτητα με αρώματα μάνγκο και λίτσι. Με μακριά ευχάριστη επίγευση σε λεμονάτο φόντο.
Σερβίρεται: Στους 10-12°C
Συνοδεύει: Πουλερικά, οστρακοειδή, σολομό, σαλάτες θαλασσινών ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, ψητά ψάρια στη σχάρα.