Η γευσιγνωσία
Απαλό σομόν χρώμα, με ευωδιαστή κομψή μύτη, από αρώματα ροζ τριαντάφυλλου, λουκουμιού, γλυκού σταφυλιού και νότες εσπεριδοειδών στο φόντο του. Το στόμα είναι ξηρό με ανεπαίσθητη υπόνοια γλυκύτητας, ανθικά και φρουτώδη αρώματα, κόκκινου πιπεριού, πικάντικο χαρακτήρα και ισοροπημένη οξύτητα.
Οι συνδυασμοί
Γεμιστά, μακαρονάδες με θαλασσινά, γαρίδες, σολoμό καπνιστό, sushi.