ΙΝΙΜΑ NEGOSKA ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΚΤΗΜΑ
€13.02 €11.72 με Φ.Π.Α.
Νεγκόσκα 100% Ερυθρός Ξηρός 13% vol.
| 7.Παραγωγός | |
|---|---|
| 8.Ποικιλία | |
| 10.Χαρακτήρας | |
| 4.Περιοχή | |
| 5.Γεωγραφική Κατηγορία | |
| 3.Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| 2.Χώρα Προέλευσης | |
| 6.Καλλιέργεια | |
| 14.Αλκοολικός Βαθμός % vol | |
| 13.Ταιριάζει με | |
| 12.Επιδέχεται παλαίωση | |
| 11.Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| 1.Περιεχόμενο ML | |
| 15.Εσοδεία |
Ποικιλιακή Σύνθεση: Νεγκόσκα 100%.
Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 12 – 15οC για επτά ημέρες. Στη συνέχεια ακολουθεί ζύμωση για είκοσι περίπου ημέρες σε θερμοκρασίες 25 – 30οC. Ο νέος οίνος μεταφέρεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 300 lt, για την πραγματοποίηση της μηλογαλακτικής ζύμωσης, όπου και παραμένει με τις λάσπες του για διάστημα δύο μηνών. Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ακολουθεί απολάσπωση και συνέχεια της παλαίωσης για ακόμα έξι μήνες.
Στη βλάχικη τοπική διάλεκτο του Μετσόβου, ίνιμα θα πει καρδιά. Για το Κατώγι Αβέρωφ το νόημα της λέξης Inima είναι βαθύτερο και ουσιαστικότερο. Εκφράζει την ψυχή και αποτυπώνει τη διάθεση, το κέφι και το μεράκι όλων των ανθρώπων που συμμετέχουν στη διαδικασία παραγωγής των κρασιών.
Χαρακτηριστικά: Ζωηρό κόκκινο χρώμα με βυσσινί ανταύγειες. Στον αρωματικό του χαρακτήρα διακρίνονται νότες κόκκινων φρούτων με έμφαση στα σμέουρα και στα μύρτιλα, σε συνδυασμό με γήινα αρώματα. Στο στόμα παρουσιάζει πλούσια νεανικά χαρακτηριστικά. Είναι εξίσου αρωματικό, με κομψή αίσθηση οξύτητα και πληθωρική γεύση. Ένα κρασί με γοητευτική προσωπικότητα και έντονη φρουτώδη επίγευση.
Συνοδεύει: Απολαύστε το με πιάτα αλλαντικών και κρέατα σχάρας.
Σερβίρεται: Σερβίρεται στους 16 – 18°C.
Σχετικά προϊόντα
Malvasia Aromatica, Μοσχάτο Σπίνας, Chardonnay Λευκός Ξηρός 13% vol
Merlot 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Βιδιανό 100% Λευκός Ξηρός 14% vol.
Cabernet Sauvignon 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
