ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλία: Μαυροδάφνη, Merlot
Περιοχή: Το Merlot και η Μαυροδάφνη προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας, καλλιεργούνται σε υψόμετρο από 150-300 μέτρα. Αμμοαργιλώδη εδάφη, η παραγωγή κυμαίνεται από 900-1200 κιλά στο στρέμμα.
Τρύγος: Το Merlot στα τέλη Αυγούστου και η Μαυροδάφνη στα μέσα Σεπτεμβρίου, με σακχαροπεριεκτικότητα που κυμαίνεται από 210-220 γρ./ λίτρο.
Χαρακτηριστικά: Κόκκινο χρώμα με καστανές ανταύγειες, αρώματα μαρμελάδας, κερασιού, δαμάσκηνου, βανίλιας, κανέλας. Στο στόμα είναι εύγευστο, μεσαίου όγκου, με καλοδομημένες τανίνες.
Συνοδεύει: Ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, κρέας, κεφτέδες, μπιφτέκια, πίτσα, συκώτι στα κάρβουνα, αλλαντικά, σκληρά τυριά.
Σερβίρεται: Στους 16-18 ºC