Η γευσιγνωσία
Κρυστάλλινο κιτρινοπράσινο χρώμα και το λεπτό αρωματικό χαρακτήρα φρούτων με κυρίαρχο το αχλάδι, μπανάνα και πεπόνι. Έχει ιδιαίτερη οξύτητα, γεμάτο στόμα και εντυπωσιακή αρωματική επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνδυάζεται εξαιρετικά με θαλασσινά και σαλάτες, ενώ παράλληλα υποστηρίζει sushi και Ασιατική κουζίνα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και μαλακά τυριά.
Terroir / Αμπελώνας
Ξηρικός αμπελώνας μικρής στρεμματικής απόδοσης στην περιοχή Βενεράτο. Τρύγος 5-15 Σεπτεμβρίου, απόδοση 600-800 kg/στρέμμα. Αργιλο-ασβεστώδες έδαφος.
Οινοποίηση
Κρυοεκχύλιση και ζύμωση πρώρογου στους 15 ºC.
LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, VIDIANO, ΒΙΔΙΑΝΟ, IDAIA, ΙΔΑΙΑ, CRETE, ΚΡΗΤΗ, 5200116650075