Η γευσιγνωσία
Μέτριας έντασης χρυσαφένιο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Ο χρόνος οδηγεί στην ανάπτυξη ενός πολύπλοκου αρωματικού μπουκέτου με ζουμερά πυρηνόκαρπα φρούτα όπως το βερίκοκο και το κυδώνι, χαμομήλι, μέλι, βανίλια αλλά και νότες ορυκτών. Η γεύση του είναι πληθωρική με αρμονική οξύτητα, ώριμα μελένια φρούτα να κυριαρχούν και μακρά ξηροκαρπάτη επίγευση.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει τσιγαριαστό αρνί, ζυμαρικά με λευκή σάλτσα και σπαράγγια, σολομό, λευκά κρέατα, φρουτοσαλάτες.