Η γευσιγνωσία
Ποικιλιακή Σύνθεση:Sauvignon blanc 100%. Ανοιχτό λεμονί και διαυγές στην όψη. Μύτη εκφραστική και πολύπλοκη, ισορροπεί ανάμεσα στον ανθικό και τον φρουτώδη χαρακτήρα με μία υποψία βοτανικότητας. Στο στόμα νεύρο και όγκος ισορροπούν σε ένα κρασί γεμάτο και νόστιμο, με έντονο τον χαρακτήρα των λευκόσαρκων φρούτων στην αρωματική επιστροφή.
Οι συνδυασμοί
Ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά, θαλασσινά, φρούτα.
Terroir / Αμπελώνας
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε) Φλώρινα. Διαχείριση αμπελώνα: συμβατική. Απόδοση: 1 tn/στρέμμα. Διαθέσιμη ποσότητα: 3.500 φιάλες 750ml.
Οινοποίηση
Συμβατική με επιλεγμένες ζύμες. Ωρίμανση: 3 μήνες με εβδομαδιαίες αναδεύσεις (batonnage) των ελαφριών οινολασπών σε ανοξείδωτη δεξαμενή.
MONARCH, ΜΟΝΑΡΧ, LEFKOS, ΛΕΥΚΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, FLORINA, ΦΛΩΡΙΝΑ, SAUVIGNON BLANC, OINOS, ΟΙΝΟΣ, HETRO WINES