ΑΝΑΡΧ / ANARCH ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – HETERO WINES
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο 100%
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε) Φθιώτιδα.
Αμπελώνας: Διαχείριση αμπελώνα: βιολογική (φορέας πιστοποίησης TUV HELLAS NORD). Απόδοση: 1.05 tn/στρέμμα. Διαθέσιμη ποσότητα: 3.850 φιάλες 750ml
Οινοποίηση: Βιολογική, vegan, και με αυθόρμητες ζυμώσεις από άγριες ζύμες (φορέας πιστοποίησης TUV HELLAS NORD). Ωρίμανση: 5 μήνες με περιοδικό batonnage των ελαφριών οινολασπών, 50% του όγκου σε ανοξείδωτη δεξαμενή και 50% του όγκου σε δρύινα βαρέλια 2ης χρήσης.
Χαρακτηριστικά: Διαυγές και υποκίτρινο στην όψη. Μύτη διακριτική στην αρχή, με τα αρώματα εσπεριδοειδών αλλά και το τσάι περγαμόντο να αναδύονται σε ένα περιβάλλον έντονα φαρμακευτικό που μαρτυράει τη χρήση βαρελιού. Στο στόμα οξύτητα και όγκος ισορροπούν, ενώ η ορυκτότητα και μια ελαφριά τανικότητα συμβάλουν στην πολυπλοκότητα του κρασιού.
Συνοδεύει: Ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά, θαλασσινά, φρούτα.
Σερβίρεται: Στους 10-12°C
Παράθυρο κατανάλωσης: 1-6 χρόνια.