Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει Κρέατα σχάρας με πικάντικη σάλτσα. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Terroir / Αμπελώνας
Αμπελουργική ζώνη της Νάουσας σε υψόμετρο 175μ. Ο αμπελώνας του κτήματος, χωρίζεται σε τέσσερα αμπελοτόπια. Το κάθε ένα από αυτά είναι γραμμικό υποστηλωμένο με 300 πρέμνα ανά στρέμμα και απόδοση 900 με 1000 κιλά το στρέμμα. Το έδαφος είναι βαρύ αργιλώδες ή ελαφρύ πηλοαμμώδες ανάλογα με το αμπελοτόπι. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από βροχές κατά την φθινοπωρινή και ανοιξιάτικη περίοδο. Κρύος χειμώνας με χιόνια, ξηρό και θερμό καλοκαίρι. Ο τρύγος στην περιοχή λαμβάνει χώρα στα τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες της κάθε χρονιάς.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή. Παλαίωση σε βαρέλι.
ΦΟΥΝΤΗΣ ΦΟΥΝΤΙΣ ΝΑΟΥΣΣΑ ΝΑΟΥΣΑ ΝΑΟΥΣΑΙΑ ΝΑΟΥΣΣΑΙΑ ΝΑΟΥΣΕΑ ΝΑΟΥΣΣΕΑ ΧΙΝΟΜΑΥΡΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ FOYNTIS FOYNTHS FOUNTIS FOUNTHS NAOYSA NAOYSSA XINOMAVRO RED DRY ERYTHROS XIROS 5203585003106