Η γευσιγνωσία
Φρουτώδη αρώματα από μήλο, μπανάνα, αποξηραμένα σύκα. Ευχάριστη γεύση και οξύτητα.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ψητά λευκά κρέατα, αστακό στη σχάρα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος, ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Terroir / Αμπελώνας
Ξερολιά, Άγιος Θωμάς Ηρακλείου Κρήτης. Έδαφος Ασβεστολιθικό. Aπόδοση: 500 κιλά/στρέμμα.Τρύγος: Αρχές Αυγούστου.
Οινοποίηση
Κλασική λευκή οινοποίηση. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση στους 12°C μέσα στο πιεστήριο. Δεξαμενή για στατική απολάσπωση από το σώμα του πολτού του μούστου. Ζυμώνεται στους 14-15°C. Μπατονάζ με τις οινολάσπες.
ΜΑΡΑΓΚΑΚΗΣ ΨΗΑΡΔΟΝΝΑΥ ΛΕΥΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΚΡΑΣΙ ΞΗΡΟΣ ΣΤΑΥΡΑΚΙΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ ΣΑΡΝΤΟΝΕ EPIKENTRO MARAGAKIS WINERY STAVRAKIA CRETE CRETA KRHTH WHITE DRY 5200111901530