2 / ΔΥΟ ΠΟΤΑΜΙΑ BARRIQUE / ΒΑΡΕΛΙ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΣΑΜΑΡΤΖΗΣ ΚΤΗΜΑ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Κοντούρα 100%
Αμπελώνας: Αμπελοτόπι Επισκοπής, φυτεμένος το 1962 (56 ετών) στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Ελικώνα (κορυφή 1280 μέτρα ύψος) στα 380-420 μέτρα υψόμετρο. Η διαμόρφωση του είναι κυπελλοειδής και η πυκνότητα φύτευσης είναι 444 φυτά το στρέμμα. Το έδαφος είναι αργιλοπυλώδες και έντονα πετρώδες με κλίση 3%-5%. Μη αρδευόμενος. Μέση απόδοση 900 κιλά/στρέμμα.
Παλαίωση: Ωρίμανσης τεσσάρων μηνών σε βαρέλια Γαλλικής δρυός. Περιορισμένη παραγωγή: ~2.000 φιάλες/έτος.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα Λεμονί, με νότες χρυσές. Αρώματα πεπόνι, ξηροί καρποί (αμύγδαλο) & νότες βανίλιας. Οξύτητα μέτρια, δροσιστική. Γεύση πλούσια και λιπαρή, ώριμων τροπικών φρούτων και μελιού. Σώμα μέτριο, με μακριά επίγευση.
Συνοδεύει: Ζυμαρικά με σάλτσες θαλασσινών, ψάρια ψητά ή τηγανιτά, ώριμα τυριά.
Σερβίρεται: Στους 10-12°C