Η γευσιγνωσία
Χρυσοκίτρινες ανταύγειες στη όψη. Ντελικάτο άρωμα εσπεριδοειδών, λευκού πιπεριού με διακριτικές νότες κίτρου. Στο στόμα παραμένει λιπαρό και πληθωρικό, διατηρώντας τη μεγάλη και επίμονη επίγευση με μια σύντομη και απαλή χροιά μεταλλικότητας.
Οι συνδυασμοί
Συνοδεύει ζυμαρικά με σάλτσες θαλασσινών, ψάρια ψητά ή τηγανιτά, λευκά τυριά. Σερβίρεται στους 9-10°C.