ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ CUVEE ΙΙΙ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – CAVINO ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Chardonnay.
Οινοποίηση: Ξεχωριστή οινοποίηση της κάθε ποικιλίας. Ζύμωση σε μικρές δεξαμενές και χαμηλές θερμοκρασίες. Παραμονή με τις λεπτές λάσπες για περίπου 3 μήνες. Το Chardonnay ζυμώνεται σε βαρέλια 300 λίτρων και ωριμάζει για 4 μήνες. Τελική ανάμειξη και παραμονή σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 3 εβδομάδες.
Χαρακτηριστικά: Αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Πολύπλοκη μύτη με νότες λευκών ανθών, βασιλικού και λευκόσαρκο νεκταρίνι σε φόντο βουτύρου καρύδας. Στο στόμα η δροσερή οξύτητα ισορροπεί με τον όγκο της ωρίμασης των βαρελιών απελευθερώνοντας φινετσάτα αρώματα. Μακρύ και δροσερό τελείωμα.
Συνοδεύει: Θαλασσινά, λευκά μαλακά τυριά, λευκά κρέατα.
Σερβίρεται: Στους 10-12°C