ΜΠΕΛΙΔΗ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΜΟΣΧΟΜΑΥΡΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml
€14.76 €13.28 με Φ.Π.Α.
Ξινόμαυρο 50%, Μοσχομαύρο 50% Βιολογικής Καλλιέργειας Ερυθρός Ξηρός 13% vol
| Περιεχόμενο ML | |
|---|---|
| Χώρα Προέλευσης | |
| Γεωγραφικό Διαμέρισμα | |
| Περιοχή | |
| Γεωγραφική Κατηγορία | |
| Καλλιέργεια | |
| Παραγωγός | |
| Ποικιλία | |
| Χρώμα | |
| Χαρακτήρας | |
| Εξέλιξη σε βαρέλι | |
| Επιδέχεται παλαίωση | |
| Ταιριάζει με | |
| Alc %vol | |
| Εσοδεία | |
| Πώμα |
ΜΠΕΛΙΔΗ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΜΟΣΧΟΜΑΥΡΟ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΜΠΕΛΙΔΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Κατηγορία: Βιολογικός Τοπικός Οίνος Κοζάνης.
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο 50%, Μοσχόμαυρο 50%
Τρυγητός: Τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτώβρη για το Ξινόμαυρο, τελευταίο δεκαήμερο Σεπτεμβρίου για το Μοσχόμαυρο.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση κάθε ποικιλίας ξεχωριστά. Μετά το τέλος της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης (όταν πραγματοποιείται) γίνονται οι πρώτες αναμίξεις μεταξύ των ποικιλιών.
Ακολουθεί η παλαίωση σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια τύπου Ermitage και Berthomieu για ένα χρόνο. Την εμφιάλωση ακολουθεί παλαίωση στο μπουκάλι. Ένα κρασί που επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση.
Γευστικό προφίλ: Ζωηρό με πλούσιο χρώμα, έντονο άρωμα και υψηλή οξύτητα. Ο χρόνος είναι σύμμαχος του αφού μέσω της διαδικασίας της παλαίωσης αναδεικνύεται η προσωπικότητα του.
Σερβίρεται: Στους 16-18ºC
Συνοδεύει: Κόκκινο κρέας, κυνήγι, έντονες κόκκινες σάλτσες.
Σχετικά προϊόντα
Μαυροδάφνη, Μαύρο Καλαβρυτινό Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Μαυροδάφνη, Merlot Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
Malvasia Aromatica, Μοσχάτο Σπίνας, Chardonnay Λευκός Ξηρός 13% vol
Merlot 100% Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol
Syrah, Κοτσιφάλι Βιολογικής Καλλιέργειας Ερυθρός Ξηρός 13,5% vol
Syrah, Αγιωργίτικο Ερυθρός Ξηρός 14,5% vol