Η γευσιγνωσία
Οι συνδυασμοί
Κόκκινα κρέατα κατσαρόλας με πικάντικες σάλτσες, τριχωτό κυνήγι.
Terroir / Αμπελώνας
Οινοποίηση
Παράγεται από τις ελληνικές γηγενείς ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο. Το Λημνιό -αναφέρεται από τον Αριστοφάνη ως «λημνία ἄμπελος» τον 5ο αιώνα π.Χ. – είναι η αρχαιότερη Ελληνική ποικιλία και κυριαρχεί στο κρασί. Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ειδικές δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας, το κρασί παλαιώνει σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια.
AVATON, ΑΒΑΤΟΝ, ERYTHROS, ΕΡΥΘΡΟΣ, XIROS, ΞΗΡΟΣ, LIMNIO, ΛΗΜΝΙΟ, MAYROYDI, ΜΑΥΡΟΥΔΙ, MAYROTRAGANO, ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ, GEROVASILEIOY KTIMA, ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΚΤΗΜΑ, EPANOMI, ΕΠΑΝΟΜΗ, MACEDONIA, ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, OINOS, ΟΙΝΟΣ