ΑΙΒΑΛΗΣ CHARDONNAY ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml

ΑΙΒΑΛΗΣ CHARDONNAY ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΑΙΒΑΛΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay 100%

Το οινοποιείο Αϊβαλή ξεκίνησε το 1997 από τον Χρήστο Αϊβαλή. Στους ιδιόκτητους αμπελώνες συνολικής έκτασης 35 στρεμμάτων καλλιεργούνται οι ποικιλίες Αγιωργίτικο, Syrah, Cabernet και Merlot. Με στόχο την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, εκτός από σημαντικές επενδύσεις, επιλέγονται επίσης χαμηλές αποδόσεις. Το Κτήμα διαπνέεται από την φιλοσοφία της μη εντατικοποιημένης γεωργίας, με μηδενική σχεδόν λίπανση, ώστε το ριζικό σύστημα να ψάχνει βαθιά στο έδαφος τροφή και υγρασία. Η οινοποίηση γίνεται χωρίς καμία βιομηχανική χροιά, τα κρασιά δεν σταθεροποιούνται και δεν φιλτράρονται, κρατώντας έτσι την αυθεντικότητά τους και το μοναδικό χαρακτήρα τους που καθρεφτίζει το terroir που τα γεννά.

Ωρίμανση: Σε βαρέλι για 3 μήνες.

Ταιριάζει με: Ζυμαρικά, λευκές σάλτσες, λευκό κρέας, λιπαρά ψάρια.

Σερβίρεται: Στους 10-12°C